Fuenlabrada se une a proyecto de espigueo para reducir desperdicio alimentario

El Ayuntamiento de Fuenlabrada participará en un proyecto piloto de espigueo en el Parque Agrario, en colaboración con la Fundación Espigoladors. Esta iniciativa tiene como objetivo reducir las pérdidas alimentarias en el campo, fortalecer la seguridad alimentaria y promover prácticas agrícolas sostenibles en toda España.

El espigueo consiste en la recolección de frutas y verduras descartadas del circuito comercial por excedentes de producción, descenso de ventas o razones estéticas. En este sentido, se invita a los ciudadanos a participar en esta actividad el día 19, de 10 a 13 horas, inscribiéndose a través de un formulario online.

Los alimentos recuperados serán distribuidos a entidades sociales y puntos de distribución gratuita que trabajan con colectivos vulnerables. Además, en el proyecto participan entidades de otras provincias como Navarra, Valladolid o Tenerife.

La concejala de Sostenibilidad, Medioambiente y Espacio Público, Soledad Martín, anima a los habitantes de Fuenlabrada a unirse a esta jornada, destacando la importancia de promover la sostenibilidad y el aprovechamiento de recursos, así como el papel clave del sector agrario local en la lucha contra las pérdidas alimentarias.

El Parque Agrario, con una extensión de 800 hectáreas, busca proteger la biodiversidad y fomentar el consumo de hortalizas de proximidad. Esta iniciativa municipal, respaldada por el Plan General de Ordenación Urbana, también ofrece actividades de ocio en sus instalaciones.

En resumen, el proyecto de espigueo en el Parque Agrario de Fuenlabrada representa un paso importante hacia la reducción de desperdicio alimentario, la promoción de prácticas sostenibles y el fortalecimiento de la seguridad alimentaria en la región. La participación activa de la comunidad es fundamental para el éxito de esta iniciativa.

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