Fuenlabrada lleva productos locales y sostenibles del Parque Agrario a los menús escolares

Más de 4.200 alumnos de 26 centros escolares de Fuenlabrada participarán en una nueva edición de «Comida por el clima», una iniciativa pionera que busca concienciar sobre la importancia de una alimentación sostenible en la lucha contra el cambio climático. Durante una semana, los colegios ofrecerán menús elaborados con productos locales, de temporada y con baja huella de carbono del Parque Agrario de la zona.

La concejal de Sostenibilidad, Medio Ambiente y Espacio Público, Soledad Martín, destacó que esta iniciativa tiene como objetivo sensibilizar a los niños y sus familias sobre cómo la elección de alimentos diarios puede impactar directamente en el planeta. Además, busca promover hábitos de consumo responsables, saludables y respetuosos con el entorno.

La «Comida por el clima» se enmarca dentro de las celebraciones por el Día Internacional de la Tierra y pretende visibilizar el papel crucial que juega la alimentación en la mitigación del cambio climático. Los menús estarán compuestos principalmente por productos del Parque Agrario de Fuenlabrada, fomentando así la producción agrícola local y reduciendo la huella ambiental asociada al transporte de alimentos.

Además de la preparación de los menús, el ayuntamiento proporcionará material didáctico para trabajar en las aulas la relación entre alimentación, medio ambiente y sistemas alimentarios locales. Esta iniciativa involucrará a más de 4.200 alumnos de 26 centros escolares, promoviendo la importancia de una alimentación saludable y el consumo de productos frescos y nutritivos en la dieta diaria.

El objetivo final de esta acción es sensibilizar sobre el impacto ambiental del sistema agroalimentario, el cual es responsable de más del 30% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. Se busca fomentar hábitos de consumo responsables desde edades tempranas y promover un modelo alimentario más justo, saludable y respetuoso con el medio ambiente, en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 del Ayuntamiento de Fuenlabrada.

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